L’Italie est le pays du café et Turin, la ville du chocolat. Il n’en fallait pas plus pour qu’elle invente une boisson chaude originale à base d’espresso et de chocolat, couronnée de lait mousseux ou de crème Chantilly, baptisée bicerin (prononcer  bitcherine), qui signifie “petit verre” en dialecte piémontais, la chose étant servie dans un verre. Lire la suite…

J’adore le café qui n’est nulle part meilleur qu’en Italie. J’aime prendre mon cappuccino matinal au bar en regardant le préposé les préparer à la chaîne. En Italie, le cappuccino est rarement saupoudré de quoi que ce soit et il ne se prend que le matin. Après le lunch, c’est une hérésie. Lire la suite…