Petit village suisse de 400 habitants, Bonvillars attend plusieurs milliers de personnes pour son troisième marché aux truffes. Le 29 octobre, gourmets et trufficulteurs ont rendez-vous à Bonvillars pour un événement unique en Suisse. Pendant une journée entière, le village vivra au rythme de la truffe helvétique. Les deux premières éditions de l’événement ont connu un énorme succès, attirant une clientèle d’amateurs venus des pays environnants. Lire la suite…

À Richerenches, ce petit village de l’Enclave des Papes, on fête la Saint Antoine, patron des trufficulteurs, depuis 1946. 
Ce jour là, traditionnellement le dimanche qui suit le 15 janvier, cette année, le17 janvier, 
les fidèles se rassemblent pour la messe dominicale.
 10h30. Un parfum emplit l’église : on pourrait s’attendre à celui de l’encens mais c’est une inhabituelle et riche odeur de truffe fraîche qui flotte dans l’air … Lire la suite…

D’où vient son nom? De la truffe du chien qui la trouve? Ce n’est pas le plus profond des mystères qui entoure la truffe…  On l’appelle aussi melano ou rabasse. Ce qu’on sait, c’est que l’odoriférante tuber melanosporum, mélano pour les intimes, pousse dans cinq départements du sud de la France: le Vaucluse, la Drôme, le Lot, la Dordogne et le Gard. Lire la suite…

La manifestation, qui en est à sa 18e édition, a pour objectif de faire connaître au grand public et aux amateurs ce produit exceptionnel qu’est la truffe noire. Elle se déroule autour de deux grands moments de découverte : la nuit de la truffe le samedi soir et la journée de la truffe le dimanche. Lire la suite…