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Fidèle au poste depuis 600 ans dans la tour de la cathédrale de Lausanne

15 mars 2006

À Lausanne, depuis 600 ans, le guet marque les heures du haut de la tour de la cathédrale. Le mot « guet »décrit autant l'action de garder la ville que l'homme qui s'acquitte de cette fonction. Les guets avaient été institués au Moyen Âge pour tenter de réduire la propagation des incendies, s'assurer que les commerces étaient fermés, que tout le monde était bien rentré chez soi, et donner l'heure aux habitants des villes et des villages. Lire la suite →

L’effet Grandes bibliothèques

15 mars 2006

On avait prédit la disparition des bibliothèques et voilà qu'elles connaissent une spectaculaire remontée. Ironiquement, notre époque électronico-virtuelle passera peut-être à l'histoire comme celle de l'âge d'or des grandes bibliothèques. Lire la suite →

Dans la bouillabaisse, l’âme de Marseille

15 mars 2006

« Ça bouille! Abaisse » Cet ordre lancé par un pêcheur marseillais enjoignant un collègue de baisser le feu sous le bouillon, aurait donné son nom à la bouillabaisse, ce plat traditionnel aussi indissociable de Marseille que l'accent, la Bonne Mère et le mistral. Lire la suite →

La France au fil de l’eau

14 mars 2006

Avec plus de 8000 kilomètres de voies navigables et un réseau d'une densité exceptionnelle, la France propose un tourisme fluvial incomparable. Des plaisanciers qui le désireraient pourraient ainsi traverser pratiquement toute la France du nord au sud et d'est en ouest, sans poser le pied sur la terre ferme! Lire la suite →

Rome, ville ouverte et éternelle

14 mars 2006

Rome est multiple. On y trouve des ruines anciennes, quelques églises parmi les plus belles du monde, des quartiers grouillants de vie et une gastronomie incomparable. C'est toujours un plaisir de s'y retrouver pour plonger allègrement dans l'un ou l'autre siècle de sa riche histoire. Lire la suite →

À Bruxelles chez les Bruxellois

13 mars 2006

Bed & Brussels, un organisme sans but lucratif fondé en décembre 1994, permet aux visiteurs du monde entier d'être reçu chez les Bruxellois dans des maisons accueillantes et chaleureuses sélectionnées par ses soins. Cette tendance en matière d'hébergement semble plaire autant aux touristes qu'à leurs hôtes parce que le goût de la découverte est partagé autant par ceux qui arrivent de loin que par ceux qui les reçoivent. Lire la suite →

Réjouissances de Mi-Carême à Stavelot

13 mars 2006

Stavelot, située à 55 kilomètres de Liège, au coeur de la Belgique francophone, fête la Mi-Carême selon un cérémonial inauguré il y a plus de 500 ans.

Le carnaval des Blancs Moussis est aussi connu sous le nom de Laétaré, premier mot de l'Introït du quatrième dimanche du Carême, un terme latin qui signifie réjouis-toi. L'expression est prise au sérieux à Stavelot où on ne badine pas avec les réjouissances. Lire la suite →

Petit itinéraire du chocolat à Paris

13 mars 2006

Pour Katherine Khodorowski, co-auteure avec Hervé Robert de l'ABCdaire du chocolat et de 100% Chocolat, qui se définit comme metteur en scène gastronomique, le vrai chocolat est français et se concentre à Paris. Lire la suite →

Matera, un joyau à l’écart des sentiers battus

13 mars 2006

Des centaines d'oiseaux volent silencieusement en cercles rapides au-dessus de la ville, comme pour s'étourdir. « Ils viennent d'Afrique, ce sont des touristes », explique en souriant le garçon du restaurant Il Terrazzino qui domine les sassi, les habitations troglodytiques de l'inoubliable Matera. Lire la suite →