Huile d'olive (7 entrées)

27 novembre 2014

Chaque année, durant une semaine, , l’association du Site Remarquable du Goût Les Olivettes du Pays de Nîmes se mobilise pour vous faire découvrir l’or des garrigues gardoises : l’huile d’olive AOP de Nîmes.

6 novembre 2012

Dense et parfumée, sa saveur délicate anoblit tous les plats. L'or jaune de la Ligurie sera célébré à Imperia Oneglia du16 au 18 novembre. Lire la suite →

1^er juin 2012

S'opposant au fast food, Slowfood est né en Italie à la fin des années 1980 en réaction à l'ouverture d'un McDonald sur la Piazza di Spagna, à Rome. Le mouvement prône notamment la consommation de produits locaux, la préservation de traditions culinaires anciennes et une agriculture la plus "propre" possible. Voici quelques beaux exemples de l'interprétation toscane de cette philosophie. On ne peut rêver mieux que le magnifique paysage des collines toscanes pour le voir s'épanouir tout doucement. Lire la suite →

30 novembre 2011

L'un des temps fort pour un oléiculteur ou un moulinier est sans nul doute la sortie de l'huile nouvelle. Cette année marque la neuvième Fête de l'Huile de l'Avent le samedi 3 décembre. Lire la suite →

30 septembre 2010

Pour apprécier les plus beaux paysages oléicoles de Vaucluse et découvrir le savoir-faire des mouliniers, 11 itinéraires cheminent du Ventoux au Luberon. Chacun est bâti autour d'un moulin à huile en activité et figure sur une petite brochure gratuite à disposition du public ou téléchargeable sur le site www.provenceguide.com. Circuits pédestres, cyclistes ou routiers agrémentés de points de visites avec carte et lecture de paysage permettent de découvrir, à son rythme, cet arbre aux feuilles argentées et au tronc noueux qui marque de son empreinte la campagne vauclusienne. Lire la suite →

28 décembre 2009

Fondé au début du XVème siècle par les moines de l’abbaye de Lérins, puis donné en 1437 au Bon Roy René , grand amateur de bonne chère, le domaine oléicole de La Royrie présente plusieurs intérêts. C’est un à la fois un jardin chargé d’histoire, un jardin d’expériences sensorielles, un jardin-santé et un jardin gourmand. Lire la suite →

30 juin 2009

Planté au milieu des oliviers, le Castello di Cafaggio domine les environs depuis des centaines d’années. Bâti de grosses pierres qui rosissent au soleil couchant, il appartient à la famille Benci depuis le milieu du XVIIIe siècle. Lire la suite →