Restaurants (117 entrées)

12 février 2015

Le Grand Chef Relais & Châteaux Normand Laprise  apprenait, la semaine dernière à Lyon, sa nomination  comme membre fondateur et seul chef canadien à intégrer l’International Chefs Advisory Board créé par l’Institut Paul Bocuse.  A cette occasion il a eu le grand plaisir de faire partie de la brigade « des Amériques » au dîner hommage au « Chef du Siècle » à l’Hôtel de Ville de Lyon.

2 octobre 2014

L’année 2014 marque le 60e anniversaire des Relais & Châteaux et c’est dans un esprit convivial que la grande famille des chefs s’invitent mutuellement à célébrer et partager leur passion tout au cours de l’année. C’est ainsi que Mauro Colagreco, célèbre chef du restaurant Mirazur à Menton sur la Côte d’Azur et Normand Laprise du restaurant Toqué! à Montréal réaliseront, pour les amateurs de fine cuisine contemporaine, un menu inédit de grande inspiration.

17 septembre 2014

Walks of New York, petit frère de Walks of Italy, propose la première visite guidée new yorkaise mettant en vedette le chef Mario Batali.

3 septembre 2014

La scène culinaire montréalaise est en pleine ébullition et attire plus que jamais les épicuriens, gastronomes et foodies du monde entier. Philippe Mollé, expert bien connu du milieu culinaire montréalais, chroniqueur gastronomique au Devoir et à Radio-Canada lance l'édition 2015 de son guide acclamé, Le Montréal Gourmand. Il nous fait profiter une fois de plus de son expérience et de son goût aiguisé en nous dévoilant ses plus agréables surprises de l'année... et ses plus grandes déceptions!

13 août 2014

Du 11 au 21 septembre, le restaurant gastronomique éphémère de la Biennale des Antiquaires rouvre ses portes pour une programmation anniversaire exceptionnelle : 10 Chefs Relais & Châteaux français y exprimeront leur art de la haute gastronomie et fêteront les 60 ans de la grande famille Relais & Châteaux.

4 juin 2014

Étrange idée de manger un Club Sandwich à Genève, Paris ou Rome, surtout au prix où il est vendu, mais bon... Hotels.com révèle son troisième Indice Sandwich Club (ISC), un guide utile pour les voyageurs qui aiment planifier un budget pour les repas. Lire la suite →

2 juin 2014

Bonne nouvelle pour le Paris chic! Le Shangri-La Hotel, Paris dévoile ses plus beaux atours dès le 2 juin avec La 8 Iéna, sa nouvelle terrasse située dans l'avant-cour de l'hôtel et directement accessible depuis l'avenue d'Iéna. Une carte spécialement imaginée par le Chef Exécutif Philippe Labbé comblera les petites et les grandes faims : salades légères et printanières comme la Salade de crabe au pamplemousse rose, plats français et asiatiques aux saveurs ensoleillées... sans oublier la création du Chef, l'Asian Style Burger : un délicieux hamburger de canard et tourteau a la cantonaise. Lire la suite →

27 mars 2014

L'hôtel restaurant, créé en 1930 réputé pour sa situation exceptionnelle sur la dune du Pyla, a été entièrement relooké par Philippe Starck qui vient d'y ajouter 18 chambres/cabanes avec vue. Lire la suite →

21 mars 2014

Un bon cru : voilà comment Michelin qualifie son millésime 2014 ! Avec près de 9 000 bonnes adresses recommandées, dont 492 nouvelles, 610 tables étoilées et 64 nouvelles étoiles, la France reste un paradis mondial pour les gourmets, les voyageurs... et les inspecteurs du guide Michelin ! Lire la suite →

12 mars 2014

À l'initiative de Châteaux & Hôtels Collection et grâce à l'engagement de Stéphane Lelièvre, Philippe Bohrer, Véronique Brégeon, Véronique et Pascal Droux, Pierre Lambinon et 30 autres Chefs Châteaux & Hôtels Collection au grand coeur, cinq soirées d'exception auront lieu le dimanche 23 mars 2014 en simultané en France. Une date unique pour cinq dîners dont l'intégralité des recettes sera entièrement reversée aux Restaurants du Coeur. Lire la suite →