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février 2026

Le véritable sirop de Liège

16 mars 2006

Contrairement au sirop d'érable, le sirop de Liège n'a rien à voir avec l'arbre qui produit le liège. Cette gourmandise du terroir est plutôt associée à la ville de Liège, située à une centaine de kilomètres de Bruxelles, et à sa campagne environnante. Le sirop de Liège n'a par ailleurs de sirop que le nom. C'est plutôt une tartinade à base de pommes et de poires qui sert également de condiment. Lire la suite →